鄰居家種了很多的豇豆，經常碰面時會問貓媽要不要，咱也不好意思直接說要啊，可能人家看出了貓媽的不好意思，主動給咱送了2斤豇豆，說是有機蔬菜，一起分享，看著很新鮮的豇豆，貓媽有點為難了，事關兩口之家實在也吃不完那麼多的豇豆呀，後來一想，不如製成豇豆乾，到時做蒸菜吃很香的呢，於是乎，這美味的有機豇豆乾就誕生啦~
食材食譜熱量：1310(大卡)
主料 長豇豆1000克
輔料 鹽適量
方法/步驟
豇豆很新鮮，只需要把長蟲的挑一下，然後沖洗乾淨。
鍋上坐水，燒開。往鍋內加入適量的鹽
然後把豇豆整根放入，焯燙至變色後，把它翻個邊，兩邊均勻地焯燙變色。然後盛出。
然後把它晾晒起來，如果沒有欄杆，就用衣架也是一樣的。（第一天）這是第一天下午的樣子啦，把它換到衣架上，這樣晚上的時候好收回來，不至於淋到雨了。
這是第二天的樣子，已經能明顯地聞到豇豆散發出的菜乾香氣了。
這是第三天晒出來的樣子，已經很乾了，如果等不及，現在已經可以吃了，但是為了能更好地貯存，還是決定把它再晒上一天。
看，這是第四天，也是最後一天晒出來的模樣，一根根乾爽利落，帶著濃郁的菜乾香味呢。
注意事項
天不好的時候，豇豆可能會很難晒乾，這時可藉助家裡的烤箱或是微波爐烘烤一下，乾的快哦，當然如果陽光充足的話，最好是晒乾，沐浴在陽光下的豇豆乾有一種很自然的香氣，因為吸收了太陽的精華嘛，哈哈~