楊 梅 500克,紅酒30克,細砂糖100克,鹽2克
將楊梅清水略沖洗後,放進淡鹽水中浸泡15-30分鐘,目的是去酸澀殺菌驅蟲。
泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉。
瀝乾水分,摘掉楊梅上殘留的小果蒂
楊梅放入可以密封的容器。
撒上鹽和白糖。
倒入紅酒。
密封后放冰箱冷藏24小時以上即成。
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咱也來點小資的吃法——紅酒楊梅
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