蒜子燜鰩魚?

在菜市場見到有鰩魚賣，自己沒做過，買了一斤會來試試。

方法/步驟

鰩魚一斤。

配料。

將鰩魚切件。

起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。

下鰩魚稍煎一下。

醆入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味。

然後加水燒煮，起鍋前加入蔥、雞精調味。

成了，上菜咯。