雁蕩山群峰崢嶸、怪石嶙峋、洞壁幽深、泉瀑雄奇、梵宇壯觀、古木參天，自古就有“寰中絕勝”之譽。在雁蕩山美食極具特色，來必享用。
美食簡介
雁蕩山八大名菜：雞末香魚、蟠龍戲珠、雁蕩石蛙、土豆野味煲、美麗黃魚、蛤蜊豆腐湯、碧綠蝦仁、清真海蟹。
到雁蕩山，還不得不品嚐一下它獨特的傳統風味小吃。雁蕩風味小吃講究色香味，只要觀其色、聞其香，頓使胃口大開，著名的有香螺、番薯粉絲湯、雁蕩烙餅、米粉絲面、茴香五味豆腐乾、綠豆麵等。
特色美食推薦
雁蕩香魚
自古被稱為雁山五珍之一，清朝乾隆年間為貢品。成魚長15至20釐米，重60至120克，體長側扁，頭小嘴尖，背部灰黑，腹部銀白。香魚的背脊上有一條香脂腔道，能髮香味，故而得名。香魚常棲息在水淺、質瘦、溫低的通海溪澗中，刮食石上苔蘚為生。因肉質細嫩多脂，鮮香美味，獨具風韻，被國際烹飪界、旅遊界、垂釣界譽為淡水魚之王。
雁蕩烙餅
在雁蕩街道兩旁，擺設著許多小攤子，而且清一色是一個火爐，一個平底鍋，它們是用來製作烙餅的。雁蕩烙餅最講究的是裡面的調料，一般是用上等的鹹菜，和著豆腐乾、蝦皮、肥豬肉、蛋皮一起揉進麵粉團裡， 雁蕩烙餅
然後用手捏成薄薄的、圓圓的一片，放在平底鍋上烤，三五分鐘過後，一張色香味俱全的烙餅便告成功了。
注意事項
在品嚐海鮮美味的同時，應注意身體，尤其是北方的遊客，切不可暴食。