好像經常都在做雞肉的菜譜，好多人對雞肉的看法都是，不管怎麼處理雞肉吃起來都老了，口感上不夠完美，陳小靜這段時間雞肉吃多了，研究出一個保留雞肉鮮嫩的方法———加玉米粉。囧~~沒有想到吧~~！今天用雞肉做的兩道菜，雞肉的口感好太多了，和前幾次比起來簡直是天壤之別。總結下來就是兩個字“好吃”。
食材食譜熱量：37(大卡)
主料 雞胸脯100g燈籠辣椒一個蒜苗2根蒜瓣2個
輔料 玉米粉（生的那種2g芡粉2g料酒2ml油6ml豆瓣醬4g黃豆醬2g
方法/步驟
原料圖~~！
雞肉和彩椒都切丁，蒜苗切小節，蒜切片。
把切好的雞肉用料酒、芡粉、玉米粉醃製10分鐘左右（這步很重要，關係到雞肉的口感）
鍋裡放油，爆香蒜瓣以後放雞肉，雞肉半熟以後放豆瓣醬，黃豆醬。30秒後加入燈籠辣椒、蒜苗炒1分鐘左右即可出鍋。
一道下飯菜完成~~~！有機會大家自己試試，雞肉經過醃製真的很好吃。又嫩，又保持了雞肉的味道。贊~~！
注意事項
雞肉用料酒、芡粉、玉米粉醃製10分鐘左右（這步很重要，關係到雞肉的口感）
文字與圖片均為陳小靜原創，新浪博客發表過。