夏季燥熱，也都沒有什麼胃口來吃東西，想要健康減肥可不能絕食哦。其實，減肥沙拉就是一種健康營養的飲食減肥方法，只要巧妙搭配，優選低卡低熱量的食材就能給自己制定一份健康的減肥食譜，下面就讓我來分享6款健康美味的沙拉，讓你過把嘴癮還輕鬆享瘦。
步驟/方法
芒果優格沙拉
材料:原味優格一罐、芒果半個、檸檬汁適量、西洋芹兩片、紅甜椒半個、黃甜椒半個、小黃瓜一條、水煮蛋一個、鹽少許、黑胡椒粒少許
做法：
西洋芹刨除外層粗纖維，洗淨切長條狀
煮少許水川燙芹菜，取出泡冰開水
紅黃甜椒分別洗淨切長條狀
小黃瓜洗淨對切開切長條狀
白煮蛋去殼對切開
西洋芹、小黃瓜、紅黃甜椒分別擺放盤子四邊，中間放置水煮蛋
芒果加優格一起放果汁機打成優格醬汁，滴上適量檸檬汁
優格醬淋在準備好的蔬菜上
水煮蛋上灑少許鹽巴、黑胡椒粒
優格比較濃稠量也太少可能不好打，可以加少許優酪乳一起打。
或者芒果切丁放在過濾網上，用湯匙擠壓成泥，再加入優格，這種做法會有果粒。
小編點評：如果不愛芒果，可以換上喜愛的低卡高纖維水果，如火龍果等等。而辣椒的加入有助於刺激汗腺，幫助身體排水，減輕身體水腫。
蘋果蛋沙拉
材料:馬鈴薯2顆、蛋2顆、蘋果1顆
調味料:檸檬汁少許、沙拉醬
做法：
1、將馬鈴薯、蛋洗乾淨
2、將馬鈴薯放入電鍋中蒸熟
3、將蛋放入加水的碗，放入電鍋中蒸熟
4、蘋果切丁(用鹽水稍微浸泡)
5、將蒸熟的馬鈴薯與蛋放入碗中混合攪拌
6、放置到冷卻
7、再加入蘋果丁、檸檬汁、沙拉醬
這樣，蘋果蛋沙拉就完成啦！
小編點評：蘋果蛋沙拉可在早餐食用，充滿飽足感又營養豐富,同時也可以作為減重者的代餐。
豌豆嬰蘋果沙拉
材料:聖女番茄 1小撮、豌豆嬰 任意、蘋果 1顆
調味料:檸檬汁少許、紅酒醋少許(可有可無)、沙拉醬
做法：
1、蘋果切丁(用鹽水稍微浸泡)
2、聖女番茄切片
3、豌豆嬰用剪刀剪成一口大小
4、將切好的蘋果、聖女番茄與豌豆嬰都放入碗中
5、再加入檸檬汁、沙拉醬以及紅酒醋攪拌均勻
小編點評：豌豆嬰是一種低GI食物，升糖指數低，食用後血糖上升速度慢。而蘋果跟聖女番茄都切成丁,而且豌豆嬰也剪成一口大小,所以這道沙拉用湯匙就可以吃嚕，十分方便，而且加入的紅酒醋與檸檬汁搭配沙拉醬味道比單吃沙拉醬會更好喔。但要注意聖女番茄的量不要過多，因為它的熱量較高，每一百克就有22卡。
彩蔬鮪魚沙拉
材料：鮪魚罐頭1/4～1/3罐、甜椒(紅、黃、青)60公克、高麗菜20公克、沙拉醬1小匙
做法：
1、甜椒洗淨切絲備用，高麗菜洗淨切絲
2、鮪魚依個人喜好加入沙拉拌勻
3、將蔬菜倒入拌勻的鮪魚沙拉中充分混合即可
小編點評：整份沙拉熱量158大卡，高麗菜在日本可是很流行的蔬菜。兩者配合就能促成你的飲食減肥夢，配合炎炎夏日，讓你突破傳統的口感和發揮創意。
瘦身優格蔬果沙拉
萵苣、南瓜、地瓜、草莓、葡萄、芭樂、蓮霧、蕃茄、蘋果、低脂優格、五穀漿
做法：
1、先將所有的食材洗淨備用
2、南瓜、地瓜切塊水煮至熟
3、將所有的食材擺盤
4、依喜好淋上優格或是百香果醬(也可不加)吃原味
小編點評：優格沙拉別於一般的生菜沙拉，它的醬汁是用對腸道有益的優格取代；蔬果選擇儘量選用時令的蔬果會更便宜又美味，搭配五穀漿能夠讓整份營養充足。這道沙拉除了可將腸道清理的乾乾淨淨，沙拉的維他命及礦物質還兼具養顏與美容。
南瓜綜合沙拉（六人份）
材料：蘋果150公克，芭樂100公克，小黃瓜50 公克，胡蘿蔔50公克，萵苣葉70公克
南瓜沙拉醬：沙拉油10公克，南瓜100公克，優酪乳100公克，果汁醋飲料﹝綜合﹞ 15公克（以果汁機打勻即可）
1、將芭樂、蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔、切塊備用
2、萵苣葉洗淨用手撕成小片
3、將水果與蔬菜排盤，淋上南瓜沙拉醬即可
小編點評：南瓜含有豐富的營養素，如蛋白質、維生素A、B、E、胡蘿蔔素、茄紅素、礦物質鈣、鐵、鉀和膳食纖維，有增強免疫力、防止血管動脈硬化、防癌等作用。而小黃瓜比普通黃瓜的營養價值更高。
尼斯沙拉
材料：西洋生菜、水煮四季豆、紫色洋蔥、番茄、水煮蛋、罐頭油漬鯷魚、罐頭鮪魚、橄欖、酸豆、巴西里香菜、海鹽與現磨黑胡椒。
上述各項食材皆可依喜好適量採用。
沙拉醬汁：(兩人份)切成細末的紅蔥頭 1大匙、第戎芥末醬 1小匙、鮮榨檸檬汁 1小匙、紅酒醋 1小匙、特級橄欖油 1/4杯、鹽與現磨黑胡椒 少許
做法：
1、各項蔬果洗淨，以刀切或手撥成適口大小，或是水煮後泡涼備用，罐頭類食材瀝乾水分與油漬。
2、將所有沙拉材料一一擺盤，鋪疊成美麗的圖案，沙拉醬汁調勻，食用前依口味喜好酌量調味即可。
小編點評：尼斯是地中海沿岸法國南部城市，是法國僅次於巴黎的第二大旅遊勝地，一年300天以上有陽光，因為同屬地中海地區，尼斯菜餚多少揉合了義大利菜與西班牙菜的特色。尼斯沙拉鮮豔的色彩與清爽的滋味，除了減肥還能增進夏日清涼快感，可謂一舉兩得。
溫馨提示
在這裡要注意的是，如果不能吃生冷食物的女生，不宜過多吃這些沙拉哦。如果想快速減肥的女生可以點選參考資料裡的地址，詳細瞭解一下減肥更快更健康的方法。