小編今天為大家做一道簡單又營養的“玉米香菇青椒土豆臘肉燜飯”，超好吃哦。
食材食譜熱量：5142.5(大卡)
主料 玉米 適量 香菇 5朵 青椒 半個 土豆 半個 臘肉 適量 大蔥 適量
方法/步驟
首先，提前半小時將香菇泡發、米洗好泡好。
取玉米粒適量。小編是之前買的鮮玉米，剝好粒後放在冰箱冷凍，隨吃隨用，非常方便哦。
將土豆削皮洗淨，切丁；臘肉切丁。
將大蔥切碎，青椒切成丁備用。泡發好的香菇切丁。
材料準備完畢，可以開始做了。
電飯鍋打開煮飯鍵，鍋中倒適量油，待油溫五成熱時倒入臘肉翻炒片刻。等臘肉的肥肉部分變得透明時（差不多臘肉5成熟），依次倒入土豆、香菇、玉米、蔥，繼續翻炒。
等聞到蔥的香味後，倒入適量醬油，炒勻，將米和水一起倒入電飯鍋中，充分攪拌後蓋鍋，繼續煮。
15-20分鐘後，開鍋，倒入青椒，適量鹽、雞精，充分攪拌，蓋鍋繼續煮。再煮10分鐘就可以享受營養又美味的燜飯啦(*^__^*)
注意事項
臘肉本身比較鹹，鹽要少放。