教你祕製茶葉蛋?

安安靜靜做個能手

食材食譜熱量：252.2(大卡)

主料 雞蛋15個

輔料 鐵觀音1小包八角1個蘋果1個花椒1小勺白芷2片乾紅辣椒2~3根老抽2湯勺生抽150ML鹽巴少許

方法/步驟

準備一口鍋子加入約2~2.5升的水，燒開加入茶葉，然後小火繼續煮10分鐘。

待茶葉全部煮開，散發香氣後，加入其他調味料，小火煮30分鐘。

根據口味調整老湯的味道加入鹽巴，用小勺打破雞蛋皮。

將雞蛋放入老湯中小火煮20分鐘，然後浸泡24小時後，繼續最小火煮2小時，然後關火即可食用