中華美食源遠流長，代代相傳。傳統中國菜，講究色香味俱全，而且能夠流傳至今，一定有他的來源。中華膳師傅的美食態度，就是發揚中華傳統菜系，弘揚中華料理的廚技，保留中華美食文化。
每年的秋冬，家家戶戶都會醃製臘肉，這種經過在寒風中吹晒過的臘肉，別有風味。
特別是在臘月和初春，盛產大蒜的季節，用大蒜來炒臘肉，是一道很好的下飯菜，成了中國人永遠也忘懷不了的家鄉味。
我是唐風，下面我和大家分享蒜薹炒臘肉做法，一起來回味那濃濃的家鄉味吧。
食材食譜熱量：1449.5(大卡)
主料 蒜薹200克臘肉200克
輔料 紅辣椒適量生抽適量
方法/步驟
蒜薹洗淨，去老的頭尾。如圖：
蒜薹切斷，一樣的4公分長度
紅辣椒去籽，切成和蒜薹一樣的長度。如圖：
熱鍋，放少量的油，炒香臘肉。
臘肉出油變色時就可以放蒜薹了，翻炒。
翻炒煮熟，起鍋前，放少量的鹽巴和生抽。
起鍋。是不是簡簡單單呢，漂亮嗎？自己試試吧。
