黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。黃瓜含有豐富的營養，包括
維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜中
所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
最近特別喜歡吃黃瓜，多數是拍黃瓜，先用鹽擦洗乾淨外皮，
然後用涼開水沖洗乾淨，整根拍鬆，再切段。忘記了在書上看到
的還是網上看到的，說拍黃瓜的話，整根拍比切塊後再拍要好吃，
至於什麼道理我忘了，只是這個整根黃瓜拍的方法我就一直沿用
下來。自從愛上拍黃瓜以後，就很少炒來吃啦，特別夏天，更是
喜歡吃爽脆的拍黃瓜，一點蒜泥，幾滴麻油，1勺醬，1點陳醋，
一點鹽和糖，拌勻，就ok啦，簡單又好吃，至於醬嘛，可以是自
己喜歡的各種醬都行，什麼黃豆醬呀，豆瓣醬呀，香菇醬呀，拌
飯醬呀等等換著吃，有一點點辣的醬就更惹味啦。
今天換個新花樣，做個酸甜味道的。用了蘋果醋來拌，酸甜
中帶點果香，比白醋做的要好吃哦。黃瓜事先放冰箱冰過，這樣
拌好馬上就可以吃了，超級簡單，但酸甜爽脆，很是喜歡。套用
一句廣告詞“飯前開胃，飯中美味，飯後不撐胃”
今兒早餐吃粽子，配一碟糖醋脆黃瓜很是解膩呢！
糖醋脆黃瓜
材料：
黃瓜、鹽、白糖、蘋果醋
做法：
1、黃瓜颳去外皮；
2、滾刀切塊；
3、用涼白開沖洗一次，瀝乾水分，加入適量鹽，抓拌均勻，放置
幾分鐘以後，把水分倒掉；
4、加入白糖；
5、加入蘋果醋；
6、拌勻放置一會即可，冰鎮過後更美味。時間允許的話，包上
保鮮膜放進冰箱放置1個小時左右再吃會更入味。
美味黃瓜拍出來 涼拌黃瓜