如何製作豆苗鴿肉湯?

鴿子有原鴿、家鴿、巖鴿和肉鴿之分。鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有“一鴿勝九雞”的美稱。

食材食譜熱量：68(大卡)

主料 鴿子肉 200克 豆苗 200克

方法/步驟

豆苗洗淨。鴿子內洗淨後切成小塊，入沸水焯一下取出

沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點香油即可