香蕉因它功效強大，治療便祕口臭等10種病，效果特靈！！若是想吃點花樣，還有香蕉餅、香蕉糖水、拔絲香蕉。。讓小蜜來告訴你如何製作美味好吃的香蕉！
食材食譜熱量：2659.2(大卡)
主料 香蕉120g雞蛋適量麵粉適量
輔料 白糖適量白芝麻適量
方法/步驟
1)香蕉扒皮，放入料理機。打入雞蛋。
放入白糖
攪打均勻，這個過程會起到雞蛋攪拌鬆散起泡的作用。
倒入碗內，放入麵粉適量。
放入麵粉適量，鍋子倒入少許油。
將麵糊倒入鍋內。
倒入麵糊，晃動鍋子，使其均勻沾滿鍋底
檢視邊緣，成金黃色，即可翻面。
開啟一根香蕉，放入餅內，捲起，即可
香蕉豆腐
食材：豆腐200g、香蕉200g、油適量、鹽適量、蛋液適量、澱粉適量、蔥碎適量、生抽適量、醋適量、糖適量
準備好所用食材；香蕉去皮切成圓片備用。
豆腐切成片。加入鹽醃製2分鐘。
取一碗加入澱粉 生抽 醋 糖和清水攪拌均勻成料汁。
把蔥切成碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
再分別沾上澱粉；入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。
鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠。
倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可。
拔絲香蕉
食材：香蕉3只、油適量、糖120g、澱粉適量、雞蛋1個
準備食材；將澱粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。（蛋黃不用） ；將蛋白打勻。
香蕉去皮切成２-3釐米左右的小段；將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿。
將沾滿蛋液的香蕉段在澱粉中再打個滾，沾滿澱粉，拍掉多餘的。
油燒至六成熱（用手可以感覺到油溫熱度了） ；一塊塊放入香蕉，小心翻動下。
將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油。（外面變脆，色略帶淡黃即可）
鍋洗淨，倒兩大匙水；放入糖，開大火；用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。
糖開始變成大泡（這時的糖仍有水份存在），不斷快速攪動；注意觀察，糖仍為大泡，但水份開始變少。火調中火，不斷快速攪動。
糖泡慢慢變小，至無泡，這次，糖汁開始微微淡黃。調成小火，還是不斷快速攪動
糖汁變成淡黃，關火（這時的糖汁若用鍋鏟剷起滴下，會不間斷流下）。然後，倒入炸好的香蕉。
快速翻炒，使糖汁均勻裹在香蕉上；裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動！
注意事項
油要適量，不要粘鍋