豬肉富含人體所需蛋白質，氨基酸等。對於時間緊張的上班族，如何在短時間內，做出美味的燒肉呢？
食材食譜熱量：362.5(大卡)
主料 豬肉1斤
輔料 蔥少許料酒或白酒一湯匙姜少許八角四個醋一湯匙白糖半湯匙醬油四湯匙
方法/步驟
洗淨豬肉，先將肥肉找下，切塊
鐵鍋燒熱，放入切好的肥肉
蔥、姜洗淨切好、精肉切塊
待鍋內，肥肉中油出，先放入八角、姜、蔥
待蔥香出味，放入肉塊，大火翻炒7、炒至水分全無時
依次加入料酒、醋、醬油、糖等
繼續炒至醬汁全收，加入清水（水略漫過肉塊）
蓋上蓋，大火燒開後，小火熬至收汁，裝盤
