美味素食——豌豆炒雞蛋?

美味，健康，營養適合於素食愛好者

食材食譜熱量：471.5(大卡)

主料 豌豆300g雞蛋2個胡蘿蔔1根

輔料 蔥花適量

方法/步驟

將豌豆洗淨浸泡，雞蛋打散備用

鍋中帶入水，放入適量的鹽和油煮開，將豌豆倒入鍋中，煮至八分熟，過涼水備用

胡蘿蔔切成丁，蔥切成蔥花備用

鍋中倒入油，用蔥花熗鍋，將打好的蛋液倒入鍋中，翻炒

翻炒後再一次倒入胡蘿蔔丁和豌豆，翻炒，出鍋時放鹽，即可。

注意事項

如果喜歡吃嫩一點的雞蛋，可以在打雞蛋的時候放入適量的水，就可以讓雞蛋變嫩