平常做四季豆我一般都是用大蒜和豆鼓,先煸一會再加水燜熟，這次來學習一款川菜做法，乾煸四季豆。因為買的是基本沒什麼辣味的幹辣椒，所以做出來也不是太辣，
食材食譜熱量：148(大卡)
主料 四季豆 400克
方法/步驟
備好食材。
把四季豆撕去兩邊老筋，再摘成小段（買嫩些的一般沒有老筋）。
熱鍋下油，把四季豆炸至皺皮。
盛出備用。
把辣椒切成小段，大蒜切碎。
熱鍋下一茶匙油，把大蒜粒和辣椒放進炒香。
再把四季豆加入，加進鹽繼續翻炒半分鐘左右（提早些加鹽更入味）。
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最後加適量醬油和白糖調味。
注意事項
小火