苦蕎麥播種前的種子處理,主要有晒種、選種、浸種。晒種及在播種前7~10天進行,選擇晴朗天氣,將苦蕎種子薄薄地攤在向陽乾燥的帆布上或席子上,從10時至16時,連續晒2~3天,晒種時要不斷翻動,使種子晒勻晒到。選種是利用風篩、水等機械物理方法,以獲得大而飽滿的種子,然後將種子放在30%黃泥水或5%的鹽水中不斷攪拌,撈出浮在水面的雜物和秕粒,再撈出沉在水底的種子,在清水中淘洗乾淨,晾乾作種用。浸種是用35℃溫水浸15分鐘,用40℃溫水浸10分鐘,有提高種子發芽力,進而能提早成熟之效。播種前用0.1%~0.5%硼酸溶液或5%~10%草木灰浸出液漫種,也能獲得良好結果。
苦蕎麥的播種期因地域、海拔高度、品種不同很不一致,春夏秋冬一年四季都有播種,但確定播種期的原則是:“春蕎霜後種、秋蕎霜前收”。在一年兩作或多作夏蕎麥區、秋冬蕎麥區或春秋蕎麥區,一般春播在4月下旬,秋季在8月下旬。條播是苦蕎麥產區普遍採用的一種播種形式。苦蕎麥的條播主要是畜力牽引的耬播和犁播。
苦蕎麥播種量應根據土壤肥力、品種、種子發芽率,播種方式和群體密度來確定。苦蕎麥每千克出苗3萬株左右,在一般情況,苦蕎每公頃播種量以45~60千克為宜。掌握苦蕎麥播種深度,一要看土壤墒情,墒好種淺些,缺墒種深些;二是看播種季節,早播稍深,晚播稍淺;三看土質,沙土地可稍深,但不能超過6釐米,黏土地則應稍淺些;四看播種地區,乾旱多風地區,播後要重視覆土,還要視墒情適當鎮壓,在土質黏重遇雨易板結地區,要淺播,若播後遇雨,要耱破板結層;五看品種型別,來源地不同的品種,對播種深要求有差異,南種宜淺些,北種可稍深,暖地種淺,寒地種宜稍深。