夏季美顏祛火-冰糖銀耳蓮子羹?

在這個炎熱的夏天裡，對我們的面板是一種折磨，今天給大家介紹的是冰糖銀耳蓮子羹。在做冰糖銀耳蓮子羹的時候我們可以把蓮子一個一個的掰開，取出裡面的蓮子芯，而蓮子芯可以用來泡茶，可以取到祛火的作用。

食材食譜熱量：218.5(大卡)

主料 銀耳10克蓮子10粒

輔料 冰糖適量

方法/步驟

用清水泡軟的蓮子去心。

將泡發的銀耳去除黃色的蒂，然後切碎。

把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘後放入去心的蓮子繼續煮半小時。

銀耳煮爛，蓮子煮軟後放入冰糖，冰糖煮化後即可停火。

蓮芯茶

蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、安神、強心、止血，有治心煩，口渴，目赤腫痛的功效。

蓮子芯主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類其中荷葉鹼、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。

將蓮子芯2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠，還可以治療便祕。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，解毒清心火。