目前保健品市場有著兩重性。一方面是高度競爭的賣方市場，另一方面是不成熟的買方市場。賣方市場的競爭已必說，買方市場的這種不成熟性主要表現在以下幾個方面。
方法/步驟
第一，市場容量與規模的呈高度波浪型特點，沒有很穩定的表現。比如同樣是胃腸道保健品，三株曾經一年的銷售額達80億，但是如今所有改善胃腸道保健品一年的銷售額也不會超過15億。2002年，中國保健品市場的總規模約為200億，還比不上中國500強企業前20名中的一個企業的年銷售額。但是前幾年，這一總規模近500億，縮水近五成。
第二，購買的不成熟：保健品的購買並非基於科學，盲目性很強。大多數保健品的購買，往往是因為生產方的廣告引導和終端強力推薦，而不是真正從自身健康需要，客觀地選擇保健產品（這正是國外保健品與國產保健品營銷之根本差別）。這樣重複購買率低，消費者忠誠度難以形成，購買將會越加謹慎。所以，保健品的終端促銷空間受到了越來越大的顧客壓力。
第三，意識的不成熟：消費者自身缺乏必要的健康知識，一般憑感覺，而非醫學依據來選購產品。這樣，服用效果自然會打折扣，難以起到預期效果，從而影響繼續購買的信心。為什麼近兩年健康服務型的營銷模式收到了很好的經營效果就是抓住了消費者的這種不成熟性。比如，珠海天年2002年銷售額達3億，所採用的模式就是全程一對一健康服務跟蹤，取得了不錯的市場業績。
因此，保健品購買力的理解不僅是指經濟上承受能力，更多的是指意識上的購買影響力。無形的影響遠遠大於有形的因素。購買力就是購買慾望加購買能力。沒有慾望，購買力就得不到充分體現，類似於經濟學上的持幣等待。保健品市場發展到這種情況，賣方市場要承擔主要的責任。盲目的廣告和誤導性的促銷推廣打擊了消費者的購買力。
如果著眼於長遠的市場目標，保健品賣方市場就必須對消費者未來預期、偏好，消費者購買力進行詳細的分析，適應發展趨勢，提出科學、正確的保健主張，滿足買方市場保健需求。競爭之道就在此。