玉竹花旗參煲雞的製作方法?

花旗參，又稱西洋參，屬五加科植物的根，優點是補而不燥。花旗參具有補氣養陰，清熱生津的功效，玉竹花旗參煲雞湯主要以補氣健脾，強身開胃為主。

食材

主料 玉竹25克花旗參15克雞520克

輔料 鹽適量清水適量

方法/步驟

第一步

將雞、玉竹焯燙一下，花旗參切片，洗淨備用

第二步

將全部食材放入鍋中，一次性加足適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸

第三步

將煮沸的湯和材料，整鍋倒入電燉鍋中，大火燉2-2.5小時即可

注意事項

此分量為2人份，請按需要按比例增加