搭配白粥神器，百吃不厭的潮汕小吃。製作難度：完全無難度
食材食譜熱量：1020(大卡)
主料 蘿蔔乾適量雞蛋適量
輔料 油適量
方法/步驟
準備材料
雞蛋跟洗好蘿蔔乾備用
量的控制就看個人口味，喜歡雞蛋多的就放多幾個雞蛋。
切蘿蔔乾切成粒
這裡有個小竅門，教怎麼把蘿蔔乾切得特別的細小。
先切片，然後把切好的扯開，如圖二所示。
然後切絲再切碎就可以了。
這樣好切也切得細，口感更好。
放碗里加水攪拌，瀝乾，有一點點水沒有關係的。
攪拌雞蛋和蘿蔔乾
打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
經驗：打得越久吃起來雞蛋的口感就越鬆軟。
開火煎蛋
開火把鍋燒熱，放油。
中火，油燒熱後就把蛋液倒進去，晃動一下鍋，儘量讓雞蛋均勻。
注意：太大火的話容易吧雞蛋燒焦。吃起來就不鬆軟了。
把雞蛋切塊
將雞蛋翻面，可以用鍋鏟將他切成一塊塊的。
煎到兩面有點微焦就可以了。
關火，裝盤。
效果如下圖，是不是很誘惑 啊，趕緊動手試試吧。
