西紅柿炒雞蛋是家常菜中的最常見的一種，口感舒適，在各種飯店中都隨處可見。
食材食譜熱量：226(大卡)
主料 西紅柿2個雞蛋2個
輔料 大蒜一個麻辣鮮一勺食用油兩勺
材料準備
準備材料，將西紅柿清洗乾淨，然後用刀將西紅柿切成小塊狀。
將雞蛋打入碗中，加入少量的食鹽，不斷攪拌絞碎。
將大蒜切成沫。
炒菜階段
現在鍋中倒入適量的食用油。
等油熱後，將雞蛋平攤的倒入鍋中，通過翻動鍋，讓雞蛋平鋪在鍋底上。
用鏟子將雞蛋翻身，開始煎另一面，待雞蛋都熟後，將雞蛋用鏟子切成塊狀。然後將雞蛋盛出來。
向鍋中倒入適量的食用油，然後將大蒜放入鍋中。
待蒜的香味產生後，將西紅柿倒入鍋中。不斷翻炒，加入各種調料。
將炒好的雞蛋倒入鍋中。讓雞蛋和西紅柿混合翻炒。
待雞蛋和西紅柿都完美的融合後即可完成。
注意事項
西紅柿要在切之前清洗，切好之後就不能在清洗了，否則西紅柿汁就被清洗掉了。