香脆可口茶香蝦?

蝦香脆可口，口留茶香，簡單易上手

食材食譜熱量：15.15(大卡)

主料 基圍蝦15個

輔料 茶葉1兩

方法/步驟

將蝦由背部剖開，成連刀片斬去蝦鬚。

茶葉用開水泡開，加鹽，放入蝦浸泡10分鐘，撈入7成油鍋炸30秒（可拍幹澱粉）炸至蝦皮變脆撈出，茶葉擠幹水份入油鍋炸脆撈出。

鍋中少許油，放入蔥薑片，稍煸放入蝦，茶葉加鹽，味精，（茶味如果不濃可以加點茶粉）翻勻出鍋即可。

注意事項

炸蝦時 要注意油溫，不要把蝦炸糊了