人的飲食習慣會改變的。跟張大姐一個宿舍住了兩年我喜歡上了吃東北涼菜；跟老肖結婚後我愛上了蘑菇木耳；跟吳老寶好上後我離不開蒜薹了。蒜薹是個好東西，幾乎沒啥去頭，炒出來又脆又嫩，配肉配雞蛋一起炒，肉蛋更香了。不過這幾年隨著它母親大蒜的身價上漲，蒜薹的價格也在直線上揚，真有點遺憾哈。蒜薹六七塊錢一斤的時候我只家裡來客人的時候買它，或者只買一小綹炒給兒子吃。現在蒜薹降到三塊五了，我有點按捺不住了，天天都要炒著吃！我最喜歡鍋裡多放些油，把蒜薹炒的表皮發皺冒泡，然後撒點醬油再炒一會，這時候的蒜薹太香了哎！話說雖然三塊五一斤了，但是讓我可夠吃還是很肉痛的，因為我自己就能吃一大盤子炒蒜薹，太費錢吶！於是我在超蒜薹的時候加上了土豆條，兒子愛吃土豆條，我愛吃蒜薹，各取所需，皆大歡喜哈。
這幾天的餐桌頓頓都有這個菜，我今天拍攝一個步驟，明天又拍攝一個步驟。今天上的成品圖裡是素版的蒜薹炒土豆條，沒肉。下面步驟圖裡是招待客人吃的，裡面放了好多肉絲。不過基本步驟都是一樣的，大家怎麼做都不能改掉這個菜的好吃本色，哈哈。
方法/步驟
土豆洗乾淨，切成長條。
平底鍋裡放油，土豆條放在鍋裡煎。
耐心加恆心，你會把土豆條煎得金黃金黃的。
煎好的土豆條盛出來，看看怎麼樣，不次於肯德基的吧。
蒜薹用水泡一會洗乾淨。
切成小段。因為春天的蒜薹比較嫩，所以腦袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，節約是我的本色，一百年不變。
鍋里加油，下肉絲吵到變白，然後把蒜薹扔進去繼續翻炒。拍攝的這次因為請客放了很多肉絲，我們自己家人吃基本就是素版的。
蒜薹炒到皮發皺後，下煎好的土豆條，加適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
