夏日炎炎每次進廚房都是受罪，菜沒炒兩個已經一身汗，就算做好也沒胃口吃，用微波爐做菜不但快，還省去了一身汗的痛苦。辣椒紅油我放得有點多，不能吃辣的朋友可以少放。
食材食譜熱量：311(大卡)
主料 茄子3個香菜1根小蔥1根大蒜4瓣
輔料 生抽1大勺陳醋1勺白糖1勺辣椒芝麻紅油2勺熟花生碎適量
方法/步驟
準備所需材料。
將香菜小蔥洗淨切碎。
大蒜洗淨切碎，加入香菜中。
加入2勺辣椒芝麻紅油。
加入1勺白糖。
再加入1大勺生抽。
最後加入1勺陳醋。
然後拌勻備用。
茄子洗淨切成段。
放入微波爐高火微波5分鐘。
將叮熟的茄子取出，用筷子挑開放涼。
待茄子放涼後，再撕開擺盤內。
然後把調好的醬料澆入茄子上。
在表面撒上一小勺花生碎。
最後可以上桌了。
成品
注意事項
茄瓜要買嫩的那種才合適撕著吃，我這種有點老了。辣椒芝麻紅油，可以用辣椒或者豆瓣醬、芝麻紅油炸出香味即可。