土豆番茄燒牛肉？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
主料：牛肋肉1000克， 土豆 兩個， 番茄 兩個。
調料：蔥一段， 姜 兩片， 八角 一個，桂皮一塊， 冰糖 20克，生抽3匙，老抽1匙，料酒少許， 蘋果 醋 少許。
方法/步驟
牛肉洗淨切小塊，燒開水，下入牛肉塊氽燙2-3分鐘至變色撈出，洗去浮沫備用。
準備好調料，土豆切滾刀塊，番茄切大塊備用。
炒鍋倒油燒熱，下入土豆塊煎至皮變硬，盛出備用。
鍋內餘油下入蔥、姜、八角、桂皮爆香。
倒入牛肉煸炒一分鐘，倒入少許料酒煸炒，接著倒入生抽、老抽、冰糖炒至色勻，淋入一勺蘋果醋。
添開水沒過牛肉2CM，倒入高壓鍋內大火燒開，轉中火壓40分鐘關火，至自然排盡汽。
牛肉連湯倒入炒鍋內，放入土豆塊和番茄塊，調入適量鹽，燜20分鐘至土豆熟，大火收濃湯汁即可盛盤。
注意事項
按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！