家常菜【紅燒肉】怎麼做?

小編個人偶爾也好這一口，有空在家做做紅燒肉，也給來家玩的朋友露上一手。至於怎麼做呢？小編下面就來給大家好好說說。

食材食譜熱量：1768.9(大卡)

主料 五花肉300克

輔料 生薑半塊大蒜1個老抽1勺鹽1勺冰糖10克

方法/步驟

第一步：先把火打著，把鍋熱一熱，然後放入切好的肉。

先煮個兩三分鐘，然後把冰糖放下去。如圖

第二步：這時候，如圖中所示，冰糖快變成糖色的時候，粘稠了的樣子，就可以把生薑和大蒜放下去了。

第三步：如圖，翻炒起來，再加入料酒、老抽和鹽進去。

第四步：這時候，就加水進去，讓清水漫過肉即可。如圖

第五步：然後，蓋上鍋蓋，燜燒起來，等汁收了，再散入蔥進去，就可以啦。如圖

簡單的在家做紅燒肉的流程就是這樣的，希望能幫到有心的您！

注意事項

今天燒的肉肉是事先就綽水過，放冰箱冷凍裡的；

冰糖放入後，一定要注意觀察，很容易糊