絲瓜是夏天鍾愛的食材，其豐富的維生素c，有去斑美白的功效，是天然的美容聖品。清甜的口感，常與蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理。
食材食譜熱量：586.3(大卡)
主料 絲瓜200克草蝦8只蛤蜊10粒米飯1碗燕麥片30克水600毫升
輔料 鹽適量胡椒鹽適量舞菇100克姜泥2小匙蒜3瓣蔥花兒適量
方法/步驟
將白飯、即食燕麥及水放入內鍋中，用湯匙攪散白飯
接著加入薑末、蒜末、舞菇跟蛤蠣
放入電鍋中，外鍋加一杯水按下電源
待電源跳起後，加入切塊的絲瓜、去殼的草蝦，外鍋再加入半杯水，按下電源，電源跳起後，灑上蔥花及調味料拌勻即可享用
注意事項
除了拿來清炒煲湯，也愛用隔夜的白飯來製作懶人版的絲瓜海鮮粥，為了要讓白飯煮的粥與生米熬煮的粥有著一樣的濃稠米湯，這時就得請出祕密武器～燕麥，不但讓整體口感升級，也降低了熱量，非常適合想要窈窕的夏日食用。