家常菜土豆燒排骨
食材食譜熱量：1535.2(大卡)
主料 小土豆6個排骨500g
輔料 大料4-6個桂皮2-4片枸杞少量料酒少量糖1勺鹽3-4勺味精1/5勺番茄醬1袋郫縣豆瓣醬少量
方法/步驟
排骨洗淨，每面劃2刀。冷水下鍋，加入大料、枸杞、桂皮和料酒。煮熟後撈出備用。
土豆切塊備用，放水中浸泡5分鐘以上。
蔥薑蒜切好備用。
熱過熱油，放入花椒和幹辣椒。榨到幹辣椒發黑為止，撈出撇掉。
將焯熟的排骨倒入鍋中。
加入一勺白糖，加入一袋番茄醬。加入適量郫縣豆瓣醬。
中火翻炒3分鐘左右，加入撈出泡好的土豆和蔥薑蒜繼續大火翻炒3分鐘。
倒入清水。沒過食材即可。
加入鹽和味精即可收汁。
最後的作品。
注意事項
成品圖之所以像是剩下的，是因為其本來就是剩下的。原因：吃了一半才想起來拍照。