疙瘩湯是我們北方的一道家常美食，可以搭配各種蔬菜和肉類。因此，可以做出很多種類，也可以自由發揮，做出既美味又營養的湯來。
食材食譜熱量：4663(大卡)
主料 麵粉適量土豆一個西紅柿一個白菜適量青菜適量雞蛋一個胡蘿蔔一個土豆一個
輔料 香蔥適量大蒜兩瓣鹽適量五香粉適量
方法/步驟
將胡蘿蔔，土豆洗淨，切成小塊備用。
將西紅柿洗淨後在用開水燙一下，剝掉皮，切成小塊。
將青菜和白菜洗淨，切小一點。
將香蔥切成小段，大蒜切開，成小塊。
在鍋內加入油，油熱後加入香蔥，大蒜，爆香。
依次加入土豆，胡蘿蔔，西紅柿，翻炒幾下，加入鹽和五香粉。
然後給鍋內加入青菜和白菜翻炒幾下。（如果是大人吃的話，最後加入青菜和白菜也可以，這裡因為給寶寶吃，所以提前加入。）
鍋內加入水。
給碗裡倒入適量麵粉，然後把水龍頭的水調至最小，然後給碗裡邊加水邊用筷子不停順著一個方向攪拌，當面粉成小疙瘩狀就可以了。
將雞蛋打進碗裡，用筷子打散。
等湯開了後，邊加入麵疙瘩，邊攪拌，煮3-5分鐘，然後淋入雞蛋。關火，嘗一下湯的味道，根據個人口味加入調料。因為我是給寶寶煮就不加調料了，淡一點好。
注意事項
麵疙瘩一定邊往鍋里加，邊攪拌，否則容易糊鍋。