快餐廳裝修設計的運營模式?

由於快餐廳一般採用顧客自我服務方式，在餐廳的動線設計上要注意分出動區和靜區，按照在櫃檯購買食品→端到座位就餐→將垃圾倒入垃圾筒→將托盤放到回收處的順序合理設計動線，避免出現通行不暢、相互碰撞的現象。如果餐廳採取由服務人員收托盤、倒垃圾的方式，應在動線設計上與完全由顧客自我服務方式的有所不同。

快餐廳的室內空間要求寬敞明亮，這樣既有利於顧客和服務人員的穿梭往來，也能給顧客以舒暢開朗的感受。色調應力求明快亮麗，店徽、標牌、食品示燈箱以及服務員服裝、室內陳設等都應是系列化設計，著重突出本店的特色。