這幾天又熱又忙，事情又堆了好多，(⊙o⊙)…
頭昏腦脹辦事效率就不高，麼麼麼...想吃冰激凌...嗯，就這麼定了，做上一大碗，吃到透心涼。
冰激凌的製作方法有許多種，這次的方法完全採用偷懶方法，省了許多步驟。並且沒有打發奶油，省了洗打蛋器。成品細滑好吃，偷懶成功。
另外，又是完全煮開了蛋黃，不用擔心吃生雞蛋了。
在炎熱的夏天，來一杯自制的奧利奧冰激凌吧。混著奧利奧餅乾屑，搭著流行的麥旋風，讓這個夏天清涼到底。
食材
雞蛋 黃2個、白糖80克（分兩次）、 玉米 澱粉 15克、 牛奶 200克、淡 奶油 150克、奧利奧餅乾碎適量。
方法/步驟
準備好原料。
將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。
再加入玉米澱粉。
充分攪勻。
牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火。
緩緩倒入蛋黃混合液。
邊倒邊攪勻。
過濾一下，會更細滑。
重新開小火加熱至明顯濃稠，關火。
待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時。（中途可攪拌）
食用前加入奧利奧餅乾碎。
攪勻即可食用。
注意事項
不加任何新增劑的自制冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要儘快食用。如果發現化了，可再次冷凍一會兒就好啦。