有木有同學，不知道龜苓膏為何物的。其實，在來到南方之前，我也說不清楚龜苓膏到底是啥北方人是很少吃它的，雖然在北京也見過簡易罐裝的龜苓膏，但只知道那黑乎乎的東西可以敗火，至於它的成分、功效，卻絲毫沒有想過去研究。
對於龜苓膏，南方人再熟悉不過了，尤其是兩廣地區的人。因為這種採用多味中草藥熬製而成的簡單藥膳，吃了不僅能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還具有美容養顏、滋陰補腎的功效。此外，龜苓膏還具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的“三低”特點，能有效調節血脂和血糖。
雖然來廣州兩年多，但這裡的氣候還是讓我有點不適應，每到盛夏，幾乎天天暴雨、悶熱潮溼，讓人感到很不舒服。龜苓膏是清熱祛溼的佳品，難怪在這裡，一年四季都有龜苓膏在賣，於是，我決定向老廣們學習，吃龜苓膏
食材
主料：龜苓膏粉100g、涼開水50g、開水250g
配料：椰奶2大勺、 蜂蜜 1大勺
方法/步驟
將龜苓膏粉倒入碗中；
加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；
燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；
然後將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；
取出凝固後的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；
加入兩大勺椰奶，調勻即可。
注意事項
調龜苓膏粉一定要用涼開水，熱水容易結塊；
加入開水的過程中要不停攪拌，使龜苓膏粉充分溶解；
凝固後的龜苓膏放入碗中時，最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁，口感會更好；
椰奶和蜂蜜的用量克根據自己的口味增減。