乙肝病毒攜帶者不能吃什麼是乙肝朋友必須要掌握的保健常識，而作為乙肝病毒攜帶者家屬，瞭解乙肝病毒攜帶者不能吃什麼也是必須的，以防過多的食用不應該吃的東西導致病情惡化。
飲食注意
乙肝病毒攜帶者也不能吃太多的糖類食品，糖分攝入量過多不但容易引起肥胖、脂肪肝等，還易造成肝炎後糖尿病。所以乙肝病毒攜帶者應該少食含糖量高的食品。
乙肝病毒攜帶者不能亂吃補品，膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如果吃的補品過多，營養無法吸收轉化，對肝臟也是不小的負擔。由於乙肝病毒攜帶者肝臟功能本就較差，亂吃補品還可能補出脂肪肝。
乙肝病毒攜帶者不能吃辛辣食物，肝病患者多消化功能差，日常飲食消化就存在一定問題，當過食辛辣之物後就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內熱產生，加上肝病本身溼熱之邪，兩熱相加就可造成肝病症狀加重而影響病情恢復。
對於消化系統症狀較嚴重的乙肝病毒攜帶者來說，胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能都會降低。因此不能吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
罐裝或瓶裝的飲料、食品等乙肝病毒攜帶者要少吃，因為罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性，使用過多會對肝臟造成過大的負擔。
乙肝病毒攜帶者堅決不要喝酒，因為酒精的90%要在肝臟內代謝，其代謝產物乙醛，對肝臟有直接的損害作用，並且酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾和破壞，使肝細胞壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也可能引起病情反覆，因此，建議乙肝病毒攜帶者最好無條件戒酒。
乙肝病毒攜帶者不能亂吃藥，因為一般藥物都要通過肝臟解毒、代謝，對本已受損的肝臟來說，無疑會加重肝臟的代謝負擔，並且藥物之間的化學及拮抗作用很可能導致肝臟損害加重，所以乙肝病毒攜帶者用藥一定要謹慎，一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
注意事項
乙肝病毒攜帶者不能吃什麼並沒有多嚴格的要求，只要遵循肝病的飲食原則，一般是不會出問題的。