怎樣醃製酸白菜?

酸白菜是一道醃製出來的菜譜，吃了人會感覺到很開胃。如何研製這個酸白菜呢。

食材食譜熱量：65(大卡)

主料 白菜幾份

輔料 粗鹽一些

方法/步驟

選好一個合適的瓦崗，洗乾淨，然後風乾，最好不要醃製其他的菜譜，否則容易變味。

把選擇好的優質大白菜洗乾淨，晾乾，放入盆中，然後放入60度的熱水浸泡，讓它變軟。

撈起來，然後放入瓦缸中，匯入涼開水，看看水量，必須浸泡過白菜的面。再放入粗鹽。

密封瓦缸，放置20天左右，然後就可以開啟食用，記得醃製的東西要少吃。