蝦不管怎麼做都喜歡吃。和黑木耳，小筍一起炒，加了沙茶醬這樣做還是第一次，味道還好了!反正也喜歡沙茶的味道。
食材
基圍 蝦 半斤
黑 木耳 3朵
小 筍 5根
蔥 3根
鹽
3克
料酒10毫升
沙茶醬2勺
步驟/方法
蝦去掉外殼和蝦頭，去泥腸。黑木耳用水泡開撕成小朵。蔥，小筍斜切成段。
蝦加料酒，澱粉靜置10分鐘。
炒鍋加油燒5成熱，把蝦滑至變色，盛出來。
鍋留底油小火把沙茶醬炒一下，加入蔥，筍，黑木耳翻炒一會。
最後放蝦，用少許鹽調味炒勻即可。
注意事項
給蝦去泥腸時，可以用牙籤從尾部數第二節處挑出泥腸，很方便的。