由於淡奶油的加入,這款排包拉絲效果非常棒,表面撒上燕麥片,經過烤制,味道別提多香了。
食材食譜熱量:1326.5(大卡)
主料 高筋麵粉300克雞蛋100克淡奶油50克水50克綿白糖40克玉米油40克全脂甜奶粉25克
輔料 酵母粉3克精鹽3克全蛋液少許燕麥片少許
方法/步驟
將除全蛋液和燕麥片外的所有原料依次加入麵包桶中,
啟動麵包機和麵25分鐘,
然後發酵45分鐘,
將發酵好的麵糰,排氣後分割成8份,
取一份麵糰擀長,
捲起,搓長,
如此全部做好,
碼入不粘烤盤,
入烤箱,底部放一碗熱水,二次發酵40分鐘,
在二發後的麵包坯表面,刷上全蛋液,撒上燕麥片,
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤18分鐘,
烤好的麵包,放烤架上晾涼。
注意事項
麵包晾至30度以下時,裝入保鮮袋中,密封保存,次日早晨吃,口感依然非常贊。