香甜糯米粑的做法?

Tags: 營養, 糯米,

香香甜甜的糯米粑誰想吃咯!我最愛吃的就是糯米粑,小時候姥姥常常做給我吃,那是一種親切的味道!今天我就把甜美與好吃的味道教給大家,讓大家感受親情!希望大家好好與親人相處。

食材食譜熱量:1919.5(大卡)

主料 糯米適量

輔料 黃豆適量白糖適量

方法/步驟

糯米粑的做法:其實很簡單,就和做餈粑一樣,將糯米泡一晚上,再將其瀝乾。

香甜糯米粑的做法

把瀝乾的糯米蒸熟,(不要蒸得太稀了,否則很難成型),將蒸熟的糯米用擀麵杖或其他可以把蒸熟的糯米揉碎的工具,用擀麵杖將糯米一直揉打,知道沒有顆粒,很黏手的時候就可以了。

香甜糯米粑的做法

香甜糯米粑的做法

這時讓我們來做黃豆麵:1,將黃豆洗淨晒乾。

香甜糯米粑的做法

放入料理機打碎。要準備一個料理機呦。也可打一些白糖,但要適量。

香甜糯米粑的做法

將豆粉倒入網篩中過濾,粗的顆粒再入料理機攪拌,直至豆粉細膩。此步驟克反覆操作2-3次。

香甜糯米粑的做法

將豆粉入炒菜鍋中,小火炒至豆粉變黃色,豆香四溢時,才行。

香甜糯米粑的做法

這時將做好的糯米粑切成小段(一般1釐米左右),再放入先前制好的黃豆麵裡滾,這時就算大功告成了,吃一口又Q又甜

注意事項

在第2步時切忌要把還熱的糯米粑再蒸不要讓它變涼,不然就毀了。

相關問題答案