記憶停昨天
我是一個對理想有著執著追求的人，堅信是金子總會發光。
【醬爆肉丁】家常美食
食材食譜熱量：217.75(大卡)
主料 裡脊肉300g黃瓜1根清水適量芝麻油10ml
輔料 料酒15ml鹽3g甜麵醬30ml白砂糖15ml澱粉15g
方法/步驟
黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁。
裡脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，醃10分鐘。
鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用
大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖
加入些許清水翻炒均勻。放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
注意事項
大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散
鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上