花青素主要分佈於高等植物的葉、花、果和根或莖的皮層細胞的液泡中，其存在形式或以液泡內含物均勻分佈，或以球形包含物在液泡中分散。花青素被稱為口服化妝品。花青素恢復膠原蛋白活力,使面板平滑有彈性。膠原蛋白是面板的基本成份,是一種與身體成為一個整體的膠狀物質。我們如何保持花青素活性？
工具/原料
花青素活性
如何保持花青素活性？
花青素為人體帶來多種益處，當植物成熟時,它們產生了叫做花青素的植物化學物質。野生黑枸杞是花青素含量高的植物之一,在多種被測的水果和蔬菜中表現出較多的抗氧化能力，它們的抗氧化能力歸功於其含有花青素成分。
維生素C是生化合成膠原蛋白的營養品。花青素使維生素C生效,維生素C可以完成它所有功能(包括膠原蛋白產生)。花青素連線在膠原蛋白上,阻止膠原蛋白的酶的危害。
凍乾花青素因採用凍幹技術,通過漿果原來內多種花青素熱敏性的活性物質不會發生變性或失活,能充分發揮花青素在人體內的功能作用。
在低溫下乾燥時,漿果中的一些揮發性成分損失很小,營養物質得到保留。在凍幹過程中,漿果中微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀,從而保持漿果的實際價值。
凍乾粉疏鬆多孔,加水後溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。由於乾燥在真空下進行,氧氣極少,因此漿果中一些易氧化的物質得到了保護。乾燥能排除95%~99%以上的水分,使乾燥後的產品能長期儲存而不致變質。
凍乾花青素幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構,恢復因受傷和自由基引起的過度交聯的損害。過度交聯會使結締組織窒息和硬化,使面板起皺紋和過早老化。
凍乾花青素有益於人體健康,利於人體有效吸收。我們平時可以多補充些花青素食物。
