生活在城市裡，工作、生活、學習都是如此的繁忙，有時候連午餐都是隨便吃的，很不利於健康，如果我們在週末或者休息的時候，可以自己做點飯吃，偶爾吃下還是很不錯的，比在外邊吃的還省錢，還健康，最起碼能吃點蔬菜之類的，不至於天天麵條，下邊就來簡單說下，如何快速簡答的做一份午餐。
食材食譜熱量：1252(大卡)
主料 大米300g雞蛋2個青椒5個大蔥1根
輔料 油鹽等適量
方法/步驟
首先，清洗下大米，我這裡是加了點紅豆，把大米和紅豆清洗下，由於沒有電飯煲，就用了最簡單原始的方法蒸大米，在鍋裡放點水，把米放在碗裡，加水，水只需要超過大米1cm即可，然後開電，開始蒸大米。（我是把薏米和紅豆放在下邊了，大米放在上邊）
然後就著手準備炒菜，洗洗蔥和辣椒，切好後，打兩個雞蛋在碗裡，攪拌下，可以往雞蛋裡稍微加點鹽。
接下來我們就開火，準備炒菜吧。上炒鍋，開火，放油等動作一氣呵成，等油熱了先把蔥花放進去，然後把青椒放進鍋裡。
等青椒炒的差不多了，這個程度自己把握就行哈，然後把雞蛋倒進鍋裡，這樣雞蛋就能和青椒完全融合了（我喜歡這樣吃，哈O(∩_∩)O）。
倒進去之後，不要急著動，讓雞蛋稍微成下形，差不多一分鐘就行了，火候不要太大，要不然很容易會變糊的，小火即可。
差不多成形了，我們就可以翻一下了，防止炒糊了，來回翻幾下就行，然後再等等停一分鐘後再來回翻翻。
等到雞蛋顏色變得稍微有點暗黃的時候，就差不多熟了，我們這時候可以加點調料了，注意不要加太多的鹽，吃的清淡點對身體有好處，然後就可以出鍋了。這時候大米也差不多了，把米飯取出來就開飯吧。
