中華傳統美食——回鍋肉做法?

俗話說;入蜀不吃回鍋肉，等於沒到四川。回鍋肉以它特有的口味獲得了川菜之王的美譽。今天就由我來給大家介紹下回鍋肉的做法

食材 食譜熱量：2908(大卡)

主料 五花肉適量蒜苗段適量

輔料 甜麵醬少許郫縣豆瓣醬少許雞精少許薑片少許蔥段少許

方法/步驟

鍋中燒開水，加入薑片五花肉，五花肉煮至能用筷子輕鬆插入撈起切片，用冷水稍浸瀝乾。

鍋內放入少量的油，下入五花肉炒至肉片微卷曲並出油（這樣吃起來才不會膩）。

舀出多餘的油，下入郫縣豆瓣醬，甜麵醬，蒜片炒出香，加入薑片雞精翻炒均勻。

加入蒜苗翻炒均勻即可，就可以出鍋享受美味了。