日式火鍋是用砂糖的甜和醬油的鹹調和了肉味的日本獨特的肉料理。通常是把蔥、豆腐和魔芋絲放入攪拌好的雞蛋中作為調料蘸著吃。關西和關東地區有若干不同的烹調法是其特徵。它和壽司、天婦羅作為代表性的日本料理聞名於世界。
食材 食譜熱量：72(大卡)
主料 雪花牛肉片300g
輔料 牛脂適量蔬菜各類適量雞蛋適量火鍋料適量
方法/步驟
牛脂放鍋裡
加熱化開
雪花牛肉片太大，用剪刀剪小些可以
放入鍋裡
不用全熟牛肉，就過下火就可以
我用的這種，如果沒有的話，甜料理酒、日式醬油、水、3種各100克，砂糖45克，怕甜，可以自己調節
到如調料，記得加些水稀釋。然後加入喜歡的青菜、豆腐、蘑菇、粉絲、類、大白菜也不錯
加好後
雞蛋要用新鮮的，打散就可以
雞蛋要用新鮮的，打散就可以
煮開後，肉變色，就可以吃了
注意事項
雞蛋是蘸料生吃的，所以一定要新鮮的才可以