“五星級”對一個酒店來說就是一份榮耀，就好像是酒店中的“貴族”，評得上五星級的酒店證明它們在硬體配套設施及軟體服務水準上都要比一般酒店優勝許多。餐飲部做為五星酒店的重要創收部門之一，它除了在食物的水準上要達到一定的標準外，酒店餐具也是體現它“高貴”的細節之一。
工具/原料
陶瓷餐具
方法/步驟
標準一、不管是哪一個酒店，四星也好、五星也好，在餐具的挑選上一定要適合他們酒店的風格，而五星級酒店餐具除了造型精美外，還需要突顯其高檔之外，用料材質要好，這樣才能配得上一家五星酒店。而在材質上面首選是骨質瓷，骨質瓷製成的酒店餐具可以說是酒店餐具中的“貴族”，最適合五星級酒店使用。
方法/步驟2
標準二、酒店餐具在設計方面要極具觀賞性，五星級酒店餐具的設計不求多獨特、與眾不同或者是標新立異，但一定要具有可觀賞性，能讓人賞心悅目，這樣顧客在用餐的時候才能心情愉快，胃口大開。
方法/步驟3
標準三、五星級酒店餐具在圖案裝飾紋方面要具備藝術性，這樣才能體現酒店的文化內涵，但是，餐具內壁一定要潔白光滑，不能有圖案花紋，這是從顧客的健康方面考慮，陶瓷彩釉可能會釋放出危害到使用者身體健康的重金屬元素，因此，盛放食物的酒店餐具內壁最好避免有圖案和花紋。
