剁椒蒸魚頭是一道製作工藝簡單、口味微辣、烹飪時間短的美味菜餚。
食材 食譜熱量：52(大卡)
主料 魚頭1個
輔料 蔥薑蒜適量食用油適量料酒適量丹爺原味辣醬適量鹽適量生抽適量
方法/步驟
準備好製作菜品所需的材料
薑切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。
魚頭灑上料酒、抹上鹽，醃製10分鐘。
取一個碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。
取一個大盤，盤底墊蔥段、薑片；扣上醃好的魚頭，再將拌好的辣醬倒在魚頭上，塗抹均勻。
將魚頭放入蒸鍋蒸12到15分鐘。
端出魚頭，灑上一點蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。
製作完成
注意事項
魚頭最好選用雄魚頭