對電烤箱進行保養不僅可以保持烘烤食物的最佳口感同時可以大大延長烤箱的使用壽命，那麼如何正確的保養，清洗電烤箱呢?
方法/步驟
用前去異味
用浸過清潔劑的柔軟溼布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之後便可正常使用。
在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩的隔熱的平面，德意58L大容量內膽周圍可以預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱空頂部不能放置任何物品。
烤箱預熱
在用烤箱烘焙食物時，一定要將烤箱預熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會更可口，一方面也有利於烤箱的保養。一般情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。
烤盤適量加水
一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太乾、太硬，更好地儲存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。
烤蛋糕時的溫度控制
烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長;蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。
注意事項
1、每次利用完電烤箱之後，一定要及時的做好清潔工作。否則，油煙積攢了很厚以後再清潔，不僅很難去除，而且也影響烤制效果。清潔烤箱前，請先拔掉插頭，並等待烤箱完全冷卻後再進行。
2、一般使用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內的所有附件。
3、在清潔時，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾塗層。
4、除了要做好內部的清潔工作，電烤箱外部也應該用浸過清潔劑的柔軟溼布清潔爐門表面。
5、在清潔時，電烤箱加熱管也需要定期的清洗，特別是，當加熱管上面沾染有油汙時，最好使用柔軟的溼布擦洗乾淨。避免在日後的使用過程中，加熱管會因為加熱而散發出異味。