今天做的這個可可螺旋卷，我覺得是一款可以當零食的麵包，因為其實每個的麵粉量都不大，裡面還可以配上喜歡的餡料或者熱狗。有趣的是，我家小朋友玩這個麵包的時候（當然裡面沒有加餡料）兩頭一拉，噌，變成好長一條，她先是一驚，然後笑得合不攏嘴，煞是可愛。
食材
原料：高筋 麵粉 120克，低筋 麵粉 30克，細砂糖20克，鹽1/8小匙，即溶酵母2克，全蛋20克，鮮 牛奶 80克，無鹽 黃油 10克
方法/步驟
除黃油以外的材料混合攪拌成稍具光滑麵糰
加入黃油攪拌至可拉出薄膜的麵糰，蓋上保鮮膜
發酵至兩倍大
麵糰分成四等分，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘
將麵糰整成45cm左右的長條，一端貼在螺管烤模的尖端，再螺旋纏繞
放入烤盤蓋上保鮮膜最後發酵。之後塗上蛋液，放入預熱好的烤箱，160度15分鐘
麵糰放涼後，從一端擠入卡仕達醬
