抹茶芝士蛋糕?

來一塊抹茶芝士蛋糕，犒勞犒勞自己。

食材

奶油 乳酪 150克， 黃油 100g， 牛奶 150g，抹茶粉6g，玉 米粉 20g，低筋 麵粉 15g，蛋黃兩個，細砂糖35g，蛋白三個，細砂糖70g

步驟/方法

將材料奶油乳酪，黃油，牛奶隔水融化，攪拌均勻。

將抹茶粉，玉米粉，低筋麵粉過篩到芝士糊中。

再加入蛋黃和35g細砂糖。

蛋白中粉三次加入70g細砂糖，打發至硬性發泡。

打發好的蛋白分次拌入芝士麵糊。

將麵糊倒入模具中

烤箱預熱150度，熱水烘烤30分鐘，關掉上火繼續烘烤30分鐘。