黑胡椒煎牛肉?

方法/步驟

準備的牛肉。

牛肉切片。

用刀背把牛肉片剁薄攤開。

在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻。處理好的牛肉片碼好，放冰箱冷藏24小時。

熱鍋冷油，大火，牛肉片下鍋煎幾十秒鐘，中間注意勤翻動。

煎好的牛肉可以直接吃也可以包入饅頭吃。

注意事項

做這個菜最好選用嫩點的牛肉。如果是有筋有膜的需要先處理掉。