熬一鍋好粥——皮蛋瘦肉粥?

皮蛋瘦肉粥很簡單，核桃瘦肉粥就更簡單了，直接最後加核桃就好了

食材

大米 150g

豬 瘦肉

姜 末

皮蛋

蔥花

鹽

方法/步驟

準備材料，大米淘洗乾淨用水浸泡，水裡加少許鹽和食用油

將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出

鍋中放入足夠多的清水，燒開後放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、薑末一起煮開

加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右，注意要經常攪動

當粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，碾成細絲

把瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬製10分鐘，加鹽調味，吃的時候撒上蔥花即可

注意事項

要是核桃瘦肉粥的話最後不加皮蛋，直接加入核桃即可