堅果的營養很高，我們把它融入食材中提高食用價值。杏仁不但含有高質量的植物蛋白質，還富含膳食纖維、植物營養素和抗氧化物質。多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。
食材 食譜熱量：2810(大卡)
主料 香米或普通米適量杏仁適量
輔料 白砂糖或冰糖適量
方法/步驟
香米適量，可提前浸泡，也可不用；杏仁打成杏仁碎。
開火，鍋中倒入適量清水，燒開後，將米下入，大火燒開
燒開後，轉小火，鍋蓋半蓋即可。
煮的過程中，加一次涼水激一下，轉大火燒開。
煮至八成熟時，大約預計再10分鐘左右即可出鍋時，加入適量杏仁碎，繼續小火慢煮。
香米開大花，關火，加入適量糖調味即可，盛出食用。
成品圖，食用時，再在碗裡撒上少許杏仁碎，會更香。
